Gemüse waschen, schneiden und in möglichst gleichgroße Stücke bzw. Scheiben schneiden
Gemüsestücke mit den Holzspießen aufspießen (je Spieß nur eine Gemüsesorte, um später den Regenbogen-Effekt zu erreichen)
Marinade anrühren: Knoblauchzehe pressen und mit Öl, Zitronen- oder Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren
Gemüse-Spieße von beiden Seiten mit der Marinade bestreichen
Grill anheizen, Regenbogen-Gemüse-Spieße auf den Rost geben und ca. 3-5 Min. von jeder Seite grillen
gegrillte Spieße mit frischen Kräutern und Chili Flocken getoppt servieren