Zwiebel und Knoblauch hacken, Pilze putzen (nicht waschen) und ich kl. Würfel schneiden, Kräuter hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, zuerst Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, dann Champignons dazu geben und bei hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
Mit Gemüsebrühe oder Weißwein ablöschen, kurz umrühren und Hafersahne dazu geben. Gut vermengen und 10 Min. bei geringer Hitze einköcheln lassen.
Kräuter einrühren, Sauce mit Sojasauce, Steinpilzgewürz, Hefeflocken, Salz & Pfeffer abschmecken.
