Hirse Porridge

[Werbung, da Verlinkung] Wärmende, wohltuende und würzige Gaumschmäuse, die uns gemütlich in die kälter werdenden Tage starten lassen. Die letzten Beeren des Spätsommers entfachen noch einmal sehnsüchtige Sommergefühle, bevor der erste Löffel cremige Köstlichkeit den (kalendarischen) Herbstanfang willkommen heißt.

Ich glaube, ich nenne sie Herbst Hirse

Denn vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und schützenden Vitaminen liefert sie dem Immunsystem besten Baustoff für die Winter Abwehr!

Hirse Nährstoffe

Auch für “veganinspirierte” Foodies und Fitness Fans wie mich, ein nahezu perfektes Lebensmittel: neben einer dicken Portion Magnesium (wichtig für das Nerv-Muskel-Zusammenspiel) schenkt sie dem Körper einen hohen Eisenwert (Sauerstoff Transport, Leistungsfähigkeit, Konzentration). Um dieses Spurenelement bestmöglich aufzunehmen, wird vielfach eine Kombination mit Vitamin C empfohlen. Wie gut, dass Johannisbeeren zufällig ganz viel davon haben und somit ein perfektes Match ergeben!

Und für alle, die ihrem Bindegewebe etwas Gutes tun wollen – Hirse punktet mit einem Top Silizium Wert und ist damit ein wahres Faszien-Food! Die drei Klassiker Haut, Haare, Nägel werden positiv beeinflusst und durch die Kieselsäure besser mit Flüssigkeit versorgt. 

Rezept für Hirse Porridge

Zutaten:

Für 2 große Portionen // 20 Minuten
50g Hirseflocken
350ml Pflanzendrink (hier mein Favorit: Kokosdrink)
1 TL Zimt
1/4 TL Bourbon Vanille Pulver
Früchte nach Saison & Geschmack

Zubereitung:

1. Kokosmilch in einem Topf erwärmen. Dabei Zimt und Vanille einrühren.
2. Hirseflocke dazu geben, wenn die Milch kocht. Die Hitze sofort reduzieren.
3. Das Porridge ca. 5-8 Minuten leicht köcheln lassen und regelmäßig umrühren.
4. Den fertigen Brei in einer Schale anrichten und mit Früchten garniert genießen!

Auf Instagram findet man unter dem Hashtag #milletporridge so viele unfassbar leckere Kreationen. Tatsächlich habe ich mich auch genau da von der lieben anna.culina inspirieren lassen, die dazu noch viele andere Leckereien in petto hat! Ob das Porridge meinem absoluten Lieblingsfrühstück den Rang abläuft? Dafür muss ich es glatt nochmal kochen…!

Mit welchem Soul Food startet ihr am liebsten durch?

Lebensverliebte Grüße
Eure Jana