Urlaub Zuhause | In 5 Steps zum den perfekten Genuss-Abend

[Werbung] Ja, dieses Jahr ist alles anders. Ich bin mir sicher, dass die vergangenen Monate bei niemandem so verlaufen sind, wie wir es Anfang des Jahres hoffnungsvoll geplant haben. Mit Corona kam das Homeoffice, die Maskenpflicht, der große Lockdown und auch – die Stornierung vieler Reisen und geplanter Sommerurlaube. Wie ist es bei dir – fährst du dieses Jahr in den Urlaub oder verbringst du deine freien Sommertage Zuhause?

Deine Genuss-Reise für Zuhause

Falls du dieses Jahr nicht auf Reisen gehst, habe ich hiermit einen Rundusorglos-Plan für einen genussvollen Urlaubsabend Zuhause. Lass uns gedanklich nach “Bella Italia” reisen, Bruschetta knuspern, Pasta vernaschen und den einen oder anderen Vino schlürfen. Falls du liebre Lust auf einen anderen Länderabend hast – go for it!

Klingt herrlich? Dann trennen dich nur diese 5 Schritte von deinem perfekten Urlaubsabend ganz ohne in den Flieger steigen zu müssen.

Mein “partner in crime” bei der Planung war der Onlineshop Vinolisa, der aus der Corona-Krise ins Leben gerufen wurde, um die Einnahmeausfälle im eigenen Laden sowie im Einzelhandel auszugleichen.

So planst du deinen perfekten Urlaubsabend

Lass uns direkt loslegen:

1. Datum festlegen und Freunde (nach aktuellen Corona-Bestimmungen) einladen
2. Rezepte planen und einkaufen
3. Tischdeko planen und für die richtige Stimmung sorgen
4. Kochen und vor allem
5. den Urlaub Zuhause in vollen Zügen genießen!

1 | Datum festlegen und Freunde einladen

Lege am besten schon jetzt ein Datum für deine geplanten Home-Holidays ein. Damit steigt die Vorfreude, so wie bei einer richtigen Reise.

Achte bei der Einladung deiner Freunde bitte unbedingt auf die aktuellen Corona-Regeln in Bezug auf das Zusammenkommen mit anderen Menschen aus anderen Haushalten.

2 | Rezepte planen

Plane dein Menü! Wenn du dazu keine Lust hast, kannst du dich auch gerne an meinen Kreationen bedienen und sie einfach 1: 1 für deinen Italien-Abend übernehmen.

Ich habe mir von meinen Vinolisa-Freunden sagen lassen, dass ein traditionelles, italienisches Dinner immer mit einem Aperitivo eingeleitet wird. Dabei kommt man entspannt zusammen, lässt den Arbeitstag ausklingen und die Gläser anklingen.

1. APERITIVO || Der Klassiker ist hier häufig ein prickelnder Aperol Spritz. Dazu werden immer ein paar salzig-pikante Snacks, wie Chips, Oliven oder Cracker gereicht. Lass diese Etappe bitte nicht ausfallen, denn es ist wirklich der perfekte Start, um sich auch stimmungsmäßig auf einen wundervollen Abend einzuspielen. Im Idealfall hast du an dieser Stelle bereits alle Gerichte vorbereitet, so dass du immer nur kurz in die Küche hüpfen musst.

2. VORSPEISE || Ich liebe Auberginen und ich mag es knusprig. Da kommt diese Auberginen-Tomaten-Bruschetta. Die Vorbereitung dauert max. 15 Min. und beschert dir und deinen Gästen puren, mediterranen Genuss. Dazu passt dieser leichte, fruchtig-frische Weißwein aus der Toskana ganz hervorragend.

3. HAUPTGANG || Pasta oder Pizza? Ich liebe beides und habe mich bei dem Italien-Dinner für Pasta entschieden. Auch hier habe ich ein Rezept kreiert, das du super vorbereiten kannst, um den Großteil des Abends mit deinen Gästen zu verbringen. Die Spaghetti mit gerösteten Tomaten, Pesto rosso, feinstem Olivenöl und Meersalz kannst du natürlich auch mit anderen Nudelsorten zubereiten. Ich finde die Pasta der Marke “Gentile” unfassbar gut, da sie ohne Ei zubereitet wird (nur Wasser und Hartweizengrieß) und durch die spezielle Herstellung eine sehr raue Oberfläche besitzt, an der die Sauce gut haften bleibt.
Dazu hat Vinolisa mit diesen Primitivo empfohlen und ich muss sagen – WAHNSINN!! Es ist mein neuer Lieblingswein und das schreibe ich hier wirklich aus tiefster (geschmacklicher) Überzeugung. Kräftig und äußerst vollmundig, aber nicht zu trocken – genauso liebe ich es.

3 || Einkaufen & Lebensmittel auswählen

Schreibe dir am besten eine Einkaufsliste und besorge alles in einem Rutsch. Damit sparst du Zeit und kannst dich voll und ganz auf dein Genuss-Erlebnis konzentrieren.

Achte beim Einkauf auf hochwertige Lebensmittel, die mit viel Aroma und Qualität überzeugen. Für meinen Italien-Abend hat mich Vinolisa wirklich mit bester Feinkost und perfekt abgestimmten Wein versorgt.

Ich erhalte über den Kauf keine Provision, sondern möchte das unfassbar sympathische Vinolisa-Team supporten, die in der Coronazeit aus der Not einen Wein-Onlineshop auf die Beine gestellt haben. Sonst sind sie nur offline in der Nähe meines Wohnorts in passionierter Wein-Action und konnten dies natürlich nur sehr eingeschränkt umsetzen.

3 || Tischdeko planen & für Stimmung sorgen

Ich liebe es sehr, mir neben den Rezepten auch noch Gedanken über die passende Tischdeko zu machen.

Gerne teile ich meine Styling-Tipps mit dir, damit du mit möglichst wenig Aufwand, einen wunderschönen Tisch samt passender Stimmung kreieren kannst:

• Eine farblich passende Tischdecke* schafft Charme und Atmosphäre. Es sei denn, du hast eine wundervolle Tischplatte – die dann bitte nicht verdecken, sondern stolz präsentieren.
• Tischsets und Servietten ergänzen die Tisch-Base. Du hast keine Tischsets? Nutze einfach Stoffservietten als Unterlage. Ich bin übrigens großer Fan von Leinen-Servietten.
• Ein passender Kräuterzweig, z.B. Rosmarin oder Thymian schafft mediterranes Flair. Platziere ihn auf dem Teller oder auf der Serviette.
• Du kannst auch direkt kleine Kräutertöpfe auf dem Tisch platzieren.
• Verwende passendes Geschirr und stimme es farblich auf die Tischdecke sowie die restliche Deko ab. So hast du ein durchgehendes Farbkonzept und kannst sichergehen, dass nachher alles wunderbar zusammen passt. Ich stelle mir dafür vorher das gesamte Geschirr einmal zusammen und verschaffe mir so einen Überblick.
• Die passenden Gläser dürfen natürlich nicht fehlen. Sie sollten auf die geplanten Getränke abgestimmt sein. Aktuell gibt es bei Vinolisa sogar zwei “Allzweck-Weingläser” ab einem Bestellwert von 70,- € for free dazu (nur so lange der Vorrat reicht).
• Das I-Tüfelchen ist passendes Besteck. Versuche es doch mal mit einer schwarzen oder goldenen Variante. Falls das Besteck nicht passt, kannst du es zunächst in die Servietten einwickeln oder du leihst dir ein Set von Freunden.
• Denke schon jetzt an die Kerzen, wenn es zu später Stunde dunkel wird. Sie sorgen für ein besonders gemütliches Flair und lassen den ganzen Tisch in einem tollen Licht erscheinen.
• Vielleicht hast du ja sogar einen Feuerkorb*, den du schon mal bereitstellen kannst. Zusätzlicher Pluspunkt: Er verjagt Mücken und Wespen und wärmt, wenn es kühler wird.
• Für diesen Fall kannst du ab später Stunde natürlich auch ein paar Decken bereitlegen.
• Ich bin ein absoluter Fan von Lichterketten*. Bei uns hängt eine unter dem Terrassendach und eine weitere im Garten. Herrlich!
• Denke schon jetzt dran: Auch das Essen gehört zum gedeckten Tisch und sollte den Großteil füllen. Es ist das eigentliche Highlight für die perfekte Genuss-Atmosphäre, denn dafür kommt ihr ja u.a. auch zusammen. Gerade bei einem italienischem Abend kannst du verschieden Antipasti-Variationen, eine Käseplatte mit Trauben, verschiedene Dips und saisonale Früchte servieren.
• Wasser in einer schönen Karaffe darf natürlich nicht fehlen. Verwandel es doch mit ein paar Zitrusfrüchten und Minze in ein Infused Water und selbst das einfachste Lebensmittel wird zum Eyecatcher.
• Ganz zum Schluss, aber damit ist es fast der wichtigste Punkt: Musik! Stelle dir eine schöne und zum Abend passende Playlist zusammen und lasse sie im Hintergrund laufen. Nicht zu laut, sondern in einer Lautstärke, die den Abend entspannt begleitet.

4 || Kochen

Da du bereits alle Zutaten besorgt und die Rezepte einfach von mir übernehmen kannnt, bereite schon mal alles vor, was du nicht unmittelbar vor dem Servieren machen musst. So hast du abends genug Luft, um nicht nur GastgeberIn, sondern auch GenießerIn zu sein.

Binde deine Gäste mit ein
Scheue dich nicht, deine Gäste mit einzubinden, wenn sie fragen und Lust haben, dich zu unterstützen. Überlege dir am besten direkt, welche Aufgaben sie übernehmen können.

Celebration!
Und ganz wichtig: Zelebriere das Kochen und sieh es nicht als Last. Genieße die Arbeit mit den frischen Lebensmitteln und den Prozess der Entstehung feiner Gerichte – sie werden dich ganz sicher zum gefeierten Star des Abends werden lassen.

5 || Genießen & Spaß haben

Denn genau das ist das Motto: Gemeinsam genießen, eine schöne Zeit erleben und das Leben feiern. Wir wissen, was es bedeutet auf Abstand zu sein, Social Distancing zu leben und unsere Liebsten nicht um uns zu haben.

Lange rede, kurzer Sinn: Salut, Cincin & Cheers!

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen und Genießen. Falls du deinen Urlaub Zuhause auf Instagram teilst, freue ich mich sehr, wenn du mich verlinkst und meinen liebsten Hashtag #lebensverliebt nutzt, damit ich mich von dir “zurück-inspirieren” lassen kann.

Lebensverliebte Grüße & eine wundervolle Genuss-Reise nach Italien
Deine Jana

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